卷心菜卷，就是以卷心菜为皮包裹各
种馅料的菜肴。在巴尔干，中欧、东欧、
北欧和西亚都十分常见。据说卷心菜卷最
初来源于犹太，但好像没有什么可以考研
的依据。包法都基本一致，但不同国家的
馅料都有一定的区别。欧洲国家可能就喜
欢加入芝士的馅料，而中国人民就喜欢肉
加葱姜和成的馅。毕竟心需要有血有肉的
人来呵护，才能让它卷走你的胃，卷走你
的心，卷起你的幸福。开始动手起来吧！
主要材料Main ingredients：
卷心菜叶 cabbage leaves
10片(pieces)
馅料 fillings：
肉碎 Minced pork (your choice of meat)
80克 （gram）
干蘑菇 Dry mushroom
4个（pieces)
香菜 fresh parsley leaves
15 克（gram）
姜末 Minced ginger
5 克（gram）
豪油 Oyster sauce
1勺（tablespoon）
香油 Seseme oil
1/2 teaspoon
酱油 Soy sauce
1 汤勺（tablespoon）
生粉Patatoes flour
1 汤 勺( tablespoon)
白色胡椒粉 White Pepper
适量Appropriate amount
辣椒 Spicy oil sauce
个人喜好（ optional）
酱汁材料 sauce ingredients：
豪油 Oyster sauce
1汤勺（tablespoon）
番茄酱 Ketchup sauce
1 汤勺（tablespoon）
生抽 light soysauce
1 汤勺（tablespoon ）
糖sugar
1 汤勺（tablespoon）
步骤 step：
1，剥下10片卷心菜叶
Take off 10 pieces of cabbage leaves
2、煮开热水，放点盐和油，把卷心菜放进去煮熟它
Add a little bit salt and oil in the suace pan with boiled water , Cook cabbage leaves until it is soft and cooked
3、拿出卷心菜晾干备用
Take out cabbage leaves and let it air dry a little bit,set it aside
4 、切碎蘑菇香菜备用
Minced mushroom and parsley leaves,set them aside
5、把所有的馅料放在大碗中，搅拌均匀
Well combine all the stuffing ingredients together
6 、用卷心菜当皮，放适量的馅料，跟卷春卷一样卷起
Put right amount of fillings on the cabbage leave,roll it up just like roll a spring roll
7 、在热水锅中煮熟或者放在甜酸浆中慢火煮熟
Steam over hot water or slow cook in the sweet and sour sauce
开心饮食 